Health & Fitness

對人類和環境的危害 我們購買的大部分食物都包裝在塑膠中，但隨著環保意識的增長，消費者越來越多地遠離塑膠包裝。大量的塑膠會造成環境及對野生動物的傷害，越來越多的人對此感到不安。 儘管人們越來越意識到塑膠對環境和我們健康的影響，但我們仍然在經歷大量的塑膠生產，這一趨勢在未來仍將持續。人們談論的是一個失控的塑膠產業，對人類健康的後果仍然隱藏在背後。 塑膠山佈滿全球 2018年，全球生產了約3.59億噸塑膠——德國約1900萬噸。其中大部分作為超市食品的包裝。 如此高的塑膠生產量必然產生大量的塑膠垃圾。僅在歐洲，2018年就有超過2900萬噸的塑膠垃圾，如“Statista”統計平台所報導。 悲劇的是，幾乎80%的海洋垃圾是由通過河流流入海洋的塑膠構成。舉個例子：一個塑膠袋在海洋中完全降解需要長達20年。 一個寶特瓶在水中降解幾乎需要450年，最終以微塑膠的形式沉入海底。1978年，可口可樂決定用塑膠瓶取代傳奇的玻璃瓶，可以說這是塑膠時代的開始。 每年全球售出超過5000億個塑膠瓶。2016年，每分鐘售出超過100萬個塑膠瓶，其中只有7%通過回收再利用。這些巨大的塑膠山最終進入堆填區或海洋。 在德國，每年使用164億個一次性塑膠瓶，這相當於超過50萬噸的垃圾。根據2019年的《塑膠地圖》，每位德國公民每年產生約38公斤的塑膠垃圾。在歐洲的比較中，德國位於前列。 一次性丟棄心態——全球浪費 早在1950年代，人們使用塑膠的方式與玻璃或絲綢一樣謹慎。隨後，海因里希·比爾基金會（Heinrich Böll Foundation）寫道，消費品公司發現了這種材料的優勢，人類發展出一種不斷產生垃圾的生活方式。 不幸的是，公眾對塑膠的認知幾乎僅限於塑膠袋和塑膠瓶。相比之下，塑膠製成的食品包裝幾乎沒有被提及。食品行業是塑膠的最大買家之一。他們希望產品能夠美觀包裝，以滿足消費者的需求。 食物鏈中的塑膠 代價是，塑膠也進入田野，最終進入食物中，並進入食物鏈。此外，根據德國消費者協會（Verbraucherzentrale）的說法，包裝中的污染物可能會遷移到食品中。唯一的例外是玻璃。 超市裡的多數食品都是包裝的，這本身並不一定是壞事。包裝可以保護產品免受外部影響，並延長商品的保質期。它還使生產商更容易運輸和儲存食品。 食品中的污染物 不幸的是，污染物可能會進入食物，且包裝往往是不必要的。水果和蔬菜真的需要包裝在塑膠中嗎？ 即食沙拉放在小塑膠碗中，黃瓜包裹在塑膠中，意大利面裝在塑膠袋裡，絞肉、香腸製品、奶酪等：所有這些都包裝在塑膠中。但這真的有必要嗎？難道這些產品不能從新鮮食品櫃台以更少的塑膠包裝出售？更不用說數以百萬計的塑膠酸奶杯。塑膠不應該與我們餐盤的農產品接觸。 如果包裝中的成分遷移到食品中，這被稱為遷移。德國聯邦風險評估研究所（BfR）規定了食品中遷移的最大允許量和限制值。然而，如果完全不允許包裝遷移到食品中，那將更好。因此，購物時要保持當緊的眼光。 便利性是關鍵詞 如今，歐洲食品行業無法想象沒有塑膠的情況。更糟的是，塑膠在食品行業的使用在所有國家都在增加。這是行銷的一個結果：從農貿市場轉向超市。 整個歐洲的食品行業發生了根本性的變化。當今的關鍵詞是便利。您可以在維基百科上了解這一點：方便食品是為了優化消費便利性而商業化製備的食品。 2019年的營養報告顯示，48%的受訪者認為，能夠快速輕鬆地準備餐點很重要。食品行業正在回應，提供越來越多的即食餐——通常包裝在塑膠中。 而這一趨勢還在增加：例如，75%的德國家庭由一到兩人組成。因此，份量越來越小，超市也提供單人份，導致越來越多的塑膠被投入市場。很少有人考慮對健康的影響。2018年，用於食品和飲料的包裝超過1.13萬億件。最重要和最常用的包裝材料是：塑膠。 這導致了另一個問題：黏合劑 德國消費者協會指出：“大多數與食品接觸的包裝和其他材料都是用粘合劑製成的。這些配方通常非常複雜，包含多種成分。每個配方由多達15種成分組成，其中數百種物質可用於製造粘合劑。” 此外：“粘合劑在可重新封閉的包裝中尤其重要——例如，肉類和香腸製品及切片奶酪。可重新封閉的包裝允許更多物質比不具可重新封閉功能的同類包裝遷移到食品中。” 另一個危險是雙酚A（BPA），這是一種擾亂我們荷爾蒙系統的化學物質。BPA對女性荷爾蒙雌激素具有類似的作用，並影響內分泌系統。即使是少量的BPA也會產生類雌激素的效果，對健康構成重大危害。 希望的曙光 但顯然有希望：越來越多的人意識到不包裝的食物對環境和健康更有利。消費者對食品和消費品行業變得越來越有環保意識。 提供不包裝食品的商店在越來越多的歐洲城市開業。根據2017年的一項代表性調查，60%的德國人，以及幾乎每個其他歐洲國家的人，都支持這一趨勢。未來，消費者將根據品牌對人類和自然的承諾來衡量品牌。 在本文開頭提出的問題，即不包裝的食物是否更好，已經得到了回答。在超市裡，應該始終從新鮮食品櫃台購買肉類和奶酪。你可以在每週市場、農場和有機商店或當地小商店購買不包裝的水果和蔬菜。 如果沒有更好的選擇，你幾乎總是可以在超市購買以紙板包裝或罐子裝的食品。另一方面，罐頭應該絕對避免。罐頭的內表面完全或部分塗有薄薄的環氧塑膠膜，這通常含有雙酚A（BPA），這種物質可能會遷移到食品中。 如果可能的話，在購物時避免塑膠包裝，並在日常生活中始終避免使用塑膠！點擊此處獲取德國消費者協會提供的避免在日常生活中使用塑膠的一些寶貴建議。  

運動與鍛鍊的渴望 開始積極迎接春天！ 隨著氣溫逐漸回暖和光線充足，在戶外活動變得有趣而愉悅。現在可以開始：慢跑、騎自行車、游泳、長途散步了。但是在漫長的秋冬季節之後，我們的身體有些生疏。因此，我們必須慢慢來。即使是不喜歡運動的人，在春天也會開始行動。重要的是：運動應該是有趣的。 隨著第一縷溫暖的陽光，我們可以為自己的健康做些事情。這不僅僅是為了達到渴望到沙灘的身材或在夏季減掉多餘的磅數。 這關乎健康。新陳代謝需要重新啟動，因為缺乏健身會影響心血管的韌性。戶外活動也能減壓。 進入春天的運動 在開始運動之前，應該檢查自己的身體狀況。這意味著：從靜止狀態開始，慢慢增加運動量，並從一開始就注意血壓。過於自信是不明智的。利用春天清新的空氣，輕鬆開始吧！ 使用兩根登山杖運動 你可以從散步或北歐健走開始，因為北歐健走對心血管和心臟有積極影響，就像其他耐力運動一樣，並且不會忽略肌肉的鍛鍊。 這樣你可以更輕鬆地開始春季鍛鍊，這項運動也非常適合年長者，因為腿部、臀部、胸部、手臂和肩部肌肉都會得到鍛鍊。 沒有喘息的跑步 經典的戶外運動可能就是慢跑。無論年輕還是年長，這項運動都不受年齡限制——只要你具備一定的基本體能。慢跑可以增強心血管系統、免疫系統和肌肉。 跑步鍛鍊小腿、大腿和臀部肌肉，還有腹部和背部肌肉，以及手臂和肩部肌肉。但要小心，經過漫長的冬季休息後，應該要慢慢來。 要注意的是：運動過多、過頻或過快可能會導致受傷。科隆體育大學的一項研究顯示，80%的德國跑者跑得太快。為了讓肌肉、肌腱、韌帶和骨骼適應跑步負荷，在開始跑步之前進行筋膜訓練是明智的，跑步後也應該進行恢復性訓練。每週進行兩到三次筋膜訓練，每次10到20分鐘，使用筋膜滾輪就足夠了。 為了不對關節造成過多負擔，在慢跑之前進行適當的熱身非常重要，最好做一些拉伸運動。選擇具有良好隔熱性的鞋子也很重要。前世界級跑者托馬斯·韋辛哈教授（Prof. Dr. Thomas Wessinghage）道說：在運動商店購買鞋子時，獲得專業建議是值得的。如果你超重、身體不適或年齡超過35歲且很少運動，建議在第一次跑步之前先去看醫生， 慢跑在近年來已成為一項受歡迎的運動：德國有一千萬人通過跑步保持健康。跑步校園對於應該多久跑一次的問題回答道：“為靈魂跑七次，為長壽跑三到四次。一次根本不算，兩次是為了保持體型（即使你沒有體型），每週三次以上的跑步可以讓你發展體能。對於大多數業餘運動員來說，每週三到四次的跑步是‘最佳’。” 春日的散步與健行 如果你想在春天充電，並且不想過度勞累自己，還想對身心有益，那麼你應該進行長途散步。單單在森林中待一會兒就對身體和心靈有積極而平靜的影響。 今年，四星級超級酒店Bodenmaiser Hof提供了豐富的選擇。心態年輕的人可以在巴伐利亞森林國家公園的輕鬆健行中欣賞巴伐利亞國家公園地區。 我們有一個特別的建議，幫助你在春天作良好開端。跨國健康旅遊體驗區“生命小徑Lech”正在奧地利的蒂羅爾和巴伐利亞的阿爾戈伊之間創建。該項目連接了四個合作夥伴Lechweg、Füssen im Allgäu、Lechtaler Auszeitdörfer和Holzgau/Tyrol。“生命小徑Lech”沿著Lechweg長途健行路線延伸，伴隨著這條野生河流從Lech am Arlberg的源頭到Füssen Lechfall，長約125公里。所有活動的基礎是基於克奈普健康理論的五個支柱：水、運動、營養、草藥和專注於內心的秩序。 不過，最好從可以在家門口進行的運動開始，因為這需要的準備很少。你也可以約上朋友一起運動，因為團體活動更有趣。春天運動的最短途徑，可能就是在自家花園或附近的公園。 在花園裡運動 尤其在春天，花園提供了很多機會進行規律運動，園藝不僅能保持身體健康，還能讓人快樂。但你也可以在家門口找到一條美好的散步路徑，如果你住得靠近森林，這樣更好。每天至少應該運動30分鐘，欣賞大自然的花開。 花園中的彈跳床也是一個適合在花園裡運動的好選擇，因為彈跳不僅對孩子有趣，還能增強他們的體能。而彈跳的最佳之處在於它對關節的負擔較小，甚至比慢跑對肌肉的鍛鍊更大。 水中運動 對於住在湖邊、海邊或河邊的人，我們推薦潮流運動立式划槳（Stand up Paddling，簡稱SUP）。立式划槳是一項有效的全身耐力訓練，任何年齡都可以參加。你只需要水。而且別忘了游泳——這是必不可少的。游泳和跑步一樣需要很多肌肉。沒有其他運動像游泳一樣對關節友好。特別是年長者和超重者最能從中受益。 騎自行車迎接春天 最後，我們來談談最受歡迎的戶外運動——騎自行車。Statista的統計顯示，2018年德國的自行車數量達到了歷史最高點，約為7550萬輛。因此可以推測，幾乎每位德國公民都有一輛自行車。大多數距離都能很好地用自行車來完成，許多人也利用這一點。 春天是一個很好的時機，將自行車從地下室搬出來，打氣，然後出發。趕快上馬！如果你不太經常訓練，應該從平坦的路徑開始。已經較為訓練的人可以直接挑戰丘陵地形。 即使是害怕城市交通的人，通常也可以通過幾站電車或地鐵到達下一個公園或森林。適合的路徑隨處可見。在騎自行車的同時，你還可以欣賞春天的風景。 騎自行車總是健康的，因為它能刺激新陳代謝並促進脂肪燃燒。在春天轉向騎自行車有很多好理由。其中一個特別重要的理由是，如果汽車在車庫裡待得更久，你就對環境做了好事。 如果這看起來一開始有些吃力，可以選擇電動自行車。由於有踏板輔助，這樣通常甚至可以取代汽車，因為所需的肌肉力量減少，使通勤變得輕鬆。即使是挑戰性的路線和坡度，電動犘打的支持也能輕鬆克服。無論你使用哪種自行車，請記得佩戴安全帽！ 2020年春天的天氣會怎樣？...

有機產品背後的真相 “健康生活”已成為一種趨勢，這在近年來健身、健康和養生產業的蓬勃發展中得到了體現。例如，超過1130萬人至少嘗試過一次瑜伽，還有一些人騎自行車保持健康，或在歐洲徒步旅行——這一切都是為了健康。 “斷食”、“健康食品”和“超級食品”是最新的飲食趨勢，旨在保持健康和有意識地生活。對許多消費者來說，營養扮演著越來越重要的角色。因此，許多消費者選擇有機食品，因為它們承諾提供更健康的產品，並因此實現更健康的生活。 德國消費者研究協會GfK的羅伯特·凱克斯基（Robert Kecskes）評論道：“有機產品已成為主流，消費者不再質疑它，而是期望它。”這一說法讓人不禁思考： 有機食品真的健康嗎？科學研究仍然無法證明這一點，研究營養和健康的科學家似乎對這個問題感到困惑。 公眾的不確定性 根據德國一家法定健康保險公司的最新代表性調查，61%的德國公民完全不確定，並抱怨關於營養的建議太多，根本不知道什麼是對的，什麼是錯的。70%的受訪者表示，食物應該好吃且能讓人飽腹。這是最重要的。只有個人才能決定什麼對他們是健康的。 大多數消費者都意識到健康飲食有助於我們的整體健康，並且是健康生活方式和均衡飲食的一部分。 我們的健康往往是非常珍貴的。不幸的是，由於不良飲食而導致的疾病——即飲食相關疾病——在近年來有所增加。但這是可以預防的：我們的食物應該多樣且新鮮——理想情況下還是有機的。 有機與非有機？ 有機超市如雨後春筍般湧現，折扣商店也在試圖以有機產品互相競爭。但這一發展來自何處？事實是，有機食品行業已經蓬勃發展多年。 想想看：Rewe擁有約10,719家商店，其中3,300家在德國。Edeka在德國有超過7,000家商店。還有4,300家Netto商店，Lidl有超過3,200家商店，Kaufland約有1,000家商店。幾乎有4,500家Aldi Süd和Aldi Nord商店。德國總共有超過35,000家食品商店，所有商店都提供一系列有機產品。“這怎麼可能？”一些消費者問自己，這數以百萬計的有機食品來自哪裡？ 標籤上說有機，食物真的有機嗎？ 我們進一步調查：有機馬鈴薯來自埃及，蘋果來自意大利，小麥來自羅馬尼亞，穀物來自哈薩克斯坦，雞蛋來自意大利，胡蘿蔔來自以色列，黃瓜來自西班牙或保加利亞。德國是世界第二大有機市場，僅次於美國，這意味著需要進口大量的有機產品。95%的有機甜椒來自國外，向日葵種子和小米來自中國，88%的有機番茄也不來自德國。 因此，帶有有機標籤的產品意義不大。折扣商店的有機水果和蔬菜僅符合有機產品的最低要求。根據有機食品生產聯盟的資料，過去一年有機市場的收入超過100億歐元。 信任是好的…… 斯坦福大學的研究得到證實，超市的有機產品因而並不比標準產品更健康，德國消費者組織Stiftung Warentest也得出了相同的結論。他們寫道，購買折扣商店的產品時應特別小心。“有機理念？不可能！往往只有部分業務生產有機食品；這關乎數量，而非質量。”   超過60%的有機產品在超市和折扣商店銷售，而真正的有機零售商，即自然食品商店，增長的跡象卻不如預期。由於無法與折扣商店的價格競爭，它們的生存受到威脅。儘管如此，自然食品商店在過去一年中仍然略有增長。 2018年，《經濟週刊》報導稱：Aldi等商店給有機零售商施加壓力。“折扣商店和超市已經占據了有機市場的約三分之二，並持續主導。” 所有零售商都必須回應客戶不斷變化的需求。有機加工商、批發商和零售商協會 (BNN) 常務董事 Elke Röder 在《明鏡周刊》雜誌上報道稱，過去一年，新開的 50 家店被 101 家關店所抵消。 如果你問折扣商店他們的貨物來自哪裡，經常會得到以下聲明：出於“數據保護原因”，貨物的追蹤僅限於貨物被拆包之前，如NDR新聞報導。換句話說，消費者被蒙在鼓裡，無法得知貨物的來源。 但有一點是明確的：消費者對有機產品的需求越來越多，零售商必須滿足這一需求。在這個價值數十億的市場中，沒有人會考慮是否所有產品都符合歐盟的規定。 根據《明鏡》報導，2017年6月，歐盟議會和成員國的代表達成了對進口有機產品的更嚴格規定，但這些更嚴格的檢查將於2021年生效，除了生產外，供應鏈也應受到更嚴格的控制。 有機實際上意味著什麼？ 一切都必須在適當的條件下生產，這對我們消費的肉類、魚類和蛋也適用。禁止使用抗生素或生長激素。有機產品中最多可含有5%的非有機生產食品。 同樣也不允許使用化學品或肥料。儘管這聽起來不錯，但不清楚其他國家的檢查是否與德國的檢查相當。 來源詳情 有機產品必須提供原料來源的詳細信息。如果所有原料來自同一國家，可以提供該國的名稱。在其他情況下，則根據以下規定區分：“歐盟農業”如果農產品來自歐洲聯盟，“非歐盟農業”如果來自第三國，“歐盟/非歐盟農業”如果部分來自歐盟，部分來自第三國。 消費者協會的評估 從消費者協會的角度來看，“歐盟”或“非歐盟”的標籤意義不大。“歐盟/非歐盟農業”這一描述對於希望了解產品來源的消費者來說尤其無用。消費者協會的調查顯示，消費者確實希望知道他們的食物來自何處。 消費者協會要求有機食品提供更具體的來源詳細信息。如果所有原料來自一個國家，應強制要求標明該國的名稱。...

疲倦、無精打采、失眠？ 又到了時鐘要回撥一小時的時候。我們從夏令時轉換為冬令時。在討論我們的健康以及這對我們的影響之前，讓我們先來看看這個話題的一般討論。許多人認為調整時鐘的做法僅是在幾十年前才開始的。 但實際上並非如此，德國的夏令時首次是在1916年第一次世界大戰期間引入的，當時是為了節省能源。夏令時在第二次世界大戰期間再次被引入，並於1950年被廢止。直到1980年才再次重新引入。 調整時間的歷史 雖然威廉二世是德國、奧地利和匈牙利於1916年4月30日首次引入夏令時的人，但早在1784年，美國政治家和發明家本傑明·富蘭克林就已經考慮過這個想法，他認為如果人們在夏天早起，能夠節省能源。這一想法在19世紀再次出現。新西蘭出生的喬治·弗農·哈德森在1895年獨立提出了季節性時間變更的建議，而英國人威廉·威利特則在1907年提出了類似的想法。 然而，夏令時的概念直到1973年的石油價格危機才被認真提出。法國於1976年率先在歐洲實施時鐘調整，德國則在1980年跟進。直到1996年，歐盟才制定了一項統一的規定，該規定至今仍然有效。如今，大多數人更喜歡夏令時而非冬令時，因為日落時間從正常時間的晚上9點推遲到夏令時的晚上10點。 這意味著大多數人在日光的時間內會醒著更久，這是大多數人所喜歡的。人們可以在白天享受更長的休閒活動，並在更宜人的戶外氣溫下與朋友見面。 調整時鐘的爭議 和幾乎所有事情一樣，調整時鐘也有其利弊。因此，歐洲議會建議在2021年逐步廢除調整時鐘。歐盟成員國現在正在考慮是否希望永久保持夏令時或冬令時。歐洲議會決定，兩年後，各成員國可以自行決定是否引入永久性夏令時或冬令時。 在一項網上調查中，5億名歐盟公民中有460萬人投票支持廢除調整時鐘。然而，這似乎在德國特別成為問題。在這460萬票中，竟然有300萬來自德國。這讓人不禁想問：這是怎麼回事？其他整個歐洲僅有160萬票。 德國人中，僅僅過半數的人更喜歡永久引入夏令時。根據另一項調查，法國人也贊成永久性夏令時。根據國民議會組織的公民調查，59%的人表示更希望永久保持夏令時。因此，這一問題在這裡也可能引發爭議。在奧地利、比利時、瑞典、克羅地亞和馬爾他，絕大多數民眾希望夏令時全年持續。 在德國，年輕人和老年人之間的偏好仍然明顯不同。根據調查，年長者尤其希望永久保持冬令時。根據《焦點》雜誌，57%的65歲以上受訪者希望永久保持冬令時，而只有38%支持夏令時。相比之下，66%的14至29歲的年輕人支持永久夏令時，只有27%支持冬令時。市場研究公司Kantar Emnid對1009名選民進行了調查。 調整時鐘是否會造成健康問題？ 對許多人來說，調整時鐘是件麻煩事。根據健康保險公司DAK的一項調查，約四分之一的人（27%）在調整時鐘後面臨身體或心理健康問題。DAK的統計數據還顯示，在時鐘調整的頭幾天，急性心臟病發作的數量顯著上升。然而，根據另一項調查，四分之三的德國人對於調整時鐘沒有問題。 1000多名受訪者中55%的人表示，時鐘變更對他們的睡眠模式沒有影響。只有四分之一的人表示需要一兩天才能恢復正常。根據《焦點》雜誌，17%的人因為調整時鐘而出現健康問題。17%這個比例並不小，因此這些人的擔憂應該被認真對待。 可以理解的是，嬰兒在調整時鐘後會在錯誤的時間醒來，這對整個家庭造成了額外的負擔。孩子們也特別容易出現入睡困難或睡過頭的情況，白天常常感到疲倦。 農民知道，乳牛需要一到兩週的時間來適應新的擠奶時間。通俗來說，這意味著嬰兒和動物都會感到壓力。我們在文章中多次討論過，壓力對人類有多麼危險。 兩方的利弊 德國聯邦自由民主黨（FDP）在聯邦議院甚至聲稱，對四分之一的人類來說，調整時鐘後的這段時間對他們的健康造成負擔，這聽起來相當誇張。支持夏令時的人認為，能夠在晚上享受更多的日光休閒時間對我們有益，這樣能提高生產力。另一個流行的論點是，生活方式已經發生變化，今天我們的晚間活動更頻繁，因此如果我們能夠永久保持夏令時，我們的生活品質將會更好。 而反對者，顯然不出所料，持有完全相反的意見。他們認為，適應新的日常節奏至少需要幾天，這對我們的健康有害，並且在轉換階段會降低生產力。 不可否認的是，當時鐘調整時，一些人會感到“內部時鐘”混亂，導致無精打采、睡眠不佳、疲倦和情緒低落。埃爾朗根-紐倫堡大學的研究人員發現，尤其是在時鐘調整後的一週內，人們的滿意度顯著降低。這一週內，壞情緒也很常見。 研究發現，人們的滿意度在時鐘調整後的第二週才會恢復到基準水平。然而，仍然有一個明顯的區別因素。受到嚴重時間限制的人，如有孩子的工作父母，會受到更大的影響。他們的滿意度只有在時鐘調整後的第二週才會恢復正常。沒有孩子的成年人則相對好一些，通常幾天內就能適應。然而，對於許多人來說，調整時鐘無疑是一種日常生活中的擾動因素。 生理學也起著作用嗎？ 到目前為止，尚未進行過經過驗證的研究，因為這需要更長、更加繁瑣的觀察期。其他人聲稱存在生理學研究表明，一些人可能需要四個半月才能完全適應時鐘的變化，並使其波動的生理激素水平（類似壓力荷爾蒙皮質醇），重新回到正軌。 這可能是誇張的。壓力荷爾蒙皮質醇的釋放隨著我們的日常節奏而變化。它在早晨醒來時達到最高水平，然後逐漸降低到午夜。在夏季，皮質醇的釋放也會根據陽光的變化和日出時間進行調整。這一過程不會因夏令時而改變，因此我們的激素水平與正常時間相比，結果會“錯位”一小時，科學媒體中心如是說。 另一個不爭的心理效應是，光線尤其是日光對我們的心理有很大影響，這就是為什麼我們會談論冬季抑鬱症（季節性情感障礙，SAD）。儘管如此，這一切仍然只是推測，因為迄今為止尚未完成對調整時鐘影響的研究。然而，人們相信在夏季，季節性抑鬱症的發病率會降低。此外，迄今為止尚未證明調整時鐘與心理疾病之間存在關係，也沒有證據表明調整時鐘會影響激素水平的波動。 研究矛盾且不充分 儘管如此，心理學家和醫生認為，調整時鐘會產生負面影響，因為已經表明，調整我們的生物時鐘可能會出現問題。根據伊姆雷·詹茲基和瑞卡德·倫的研究，轉入夏令時可能會增加心臟病發作的風險。 患有失眠或器官疾病的人比那些健康的人更容易受到影響。然而，到目前為止，仍然沒有明確的證據表明調整時鐘會增加心臟病發作的風險。科學醫學中心再次強調研究似乎僅表明，心臟病發作在春季時鐘調整後的不同時間發生，但並未表明心臟病發作的總數量有所變化。 根據生物學家的說法，人體在從冬令時轉換到夏令時時特別難以適應。這與向東飛行的效果類似——這對人體的影響遠比轉換到冬令時或向西飛行要困難得多。支持這一理論的報導也在報紙《ZDF Nachrichten》和《Merkur》中指出，推遲我們的內部時鐘比加快它們要容易得多。然而，睡眠專家、巴塞爾精神醫院的生物時鐘學教授克里斯蒂安·卡喬亨則強烈反駁這一說法。他認為，這些問題在很大程度上是我們的想像。並表示“在前往倫敦或其他鄰近時區旅行時，我們通常不會面對一小時時差的適應問題。” 不過，有一點我們可以確信；調整時鐘無疑對我們的幸福感產生了短期影響，而我們在秋冬季節感到的疲倦和無精打采與調整無關，更多是與陽光的減少、日子變短和夜晚變長有關。調整時鐘的短期後果比長期後果更常被研究，因此現有的研究結果矛盾且不充分，其他研究者也注意到了這一點。 毫無疑問，你想知道我們主張哪種時間：嗯，讓我們說是各佔50%。 P.S.：本文不保證其完整性，亦不希望提供醫療建議。如果你感到不適，請聯繫你的醫生！        

塑膠包裝 對人類和環境的危害 我們購買的大部分食物都包裝在塑膠中，但隨著環保意識的增長，消費者越來越多地遠離塑膠包裝。大量的塑膠會造成環境及對野生動物的傷害，越來越多的人對此感到不安。 儘管人們越來越意識到塑膠對環境和我們健康的影響，但我們仍然在經歷大量的塑膠生產，這一趨勢在未來仍將持續。人們談論的是一個失控的塑膠產業，對人類健康的後果仍然隱藏在背後。 塑膠山佈滿全球 2018年，全球生產了約3.59億噸塑膠——德國約1900萬噸。其中大部分作為超市食品的包裝。 如此高的塑膠生產量必然產生大量的塑膠垃圾。僅在歐洲，2018年就有超過2900萬噸的塑膠垃圾，如“Statista”統計平台所報導。 悲劇的是，幾乎80%的海洋垃圾是由通過河流流入海洋的塑膠構成。舉個例子：一個塑膠袋在海洋中完全降解需要長達20年。 一個寶特瓶在水中降解幾乎需要450年，最終以微塑膠的形式沉入海底。1978年，可口可樂決定用塑膠瓶取代傳奇的玻璃瓶，可以說這是塑膠時代的開始。 每年全球售出超過5000億個塑膠瓶。2016年，每分鐘售出超過100萬個塑膠瓶，其中只有7%通過回收再利用。這些巨大的塑膠山最終進入堆填區或海洋。 在德國，每年使用164億個一次性塑膠瓶，這相當於超過50萬噸的垃圾。根據2019年的《塑膠地圖》，每位德國公民每年產生約38公斤的塑膠垃圾。在歐洲的比較中，德國位於前列。 一次性丟棄心態——全球浪費 早在1950年代，人們使用塑膠的方式與玻璃或絲綢一樣謹慎。隨後，海因里希·比爾基金會（Heinrich Böll Foundation）寫道，消費品公司發現了這種材料的優勢，人類發展出一種不斷產生垃圾的生活方式。 不幸的是，公眾對塑膠的認知幾乎僅限於塑膠袋和塑膠瓶。相比之下，塑膠製成的食品包裝幾乎沒有被提及。食品行業是塑膠的最大買家之一。他們希望產品能夠美觀包裝，以滿足消費者的需求。 食物鏈中的塑膠 代價是，塑膠也進入田野，最終進入食物中，並進入食物鏈。此外，根據德國消費者協會（Verbraucherzentrale）的說法，包裝中的污染物可能會遷移到食品中。唯一的例外是玻璃。 超市裡的多數食品都是包裝的，這本身並不一定是壞事。包裝可以保護產品免受外部影響，並延長商品的保質期。它還使生產商更容易運輸和儲存食品。 食品中的污染物 不幸的是，污染物可能會進入食物，且包裝往往是不必要的。水果和蔬菜真的需要包裝在塑膠中嗎？ 即食沙拉放在小塑膠碗中，黃瓜包裹在塑膠中，意大利面裝在塑膠袋裡，絞肉、香腸製品、奶酪等：所有這些都包裝在塑膠中。但這真的有必要嗎？難道這些產品不能從新鮮食品櫃台以更少的塑膠包裝出售？更不用說數以百萬計的塑膠酸奶杯。塑膠不應該與我們餐盤的農產品接觸。 如果包裝中的成分遷移到食品中，這被稱為遷移。德國聯邦風險評估研究所（BfR）規定了食品中遷移的最大允許量和限制值。然而，如果完全不允許包裝遷移到食品中，那將更好。因此，購物時要保持當緊的眼光。 便利性是關鍵詞 如今，歐洲食品行業無法想象沒有塑膠的情況。更糟的是，塑膠在食品行業的使用在所有國家都在增加。這是行銷的一個結果：從農貿市場轉向超市。 整個歐洲的食品行業發生了根本性的變化。當今的關鍵詞是便利。您可以在維基百科上了解這一點：方便食品是為了優化消費便利性而商業化製備的食品。 2019年的營養報告顯示，48%的受訪者認為，能夠快速輕鬆地準備餐點很重要。食品行業正在回應，提供越來越多的即食餐——通常包裝在塑膠中。 而這一趨勢還在增加：例如，75%的德國家庭由一到兩人組成。因此，份量越來越小，超市也提供單人份，導致越來越多的塑膠被投入市場。很少有人考慮對健康的影響。2018年，用於食品和飲料的包裝超過1.13萬億件。最重要和最常用的包裝材料是：塑膠。 這導致了另一個問題：黏合劑 德國消費者協會指出：“大多數與食品接觸的包裝和其他材料都是用粘合劑製成的。這些配方通常非常複雜，包含多種成分。每個配方由多達15種成分組成，其中數百種物質可用於製造粘合劑。” 此外：“粘合劑在可重新封閉的包裝中尤其重要——例如，肉類和香腸製品及切片奶酪。可重新封閉的包裝允許更多物質比不具可重新封閉功能的同類包裝遷移到食品中。” 另一個危險是雙酚A（BPA），這是一種擾亂我們荷爾蒙系統的化學物質。BPA對女性荷爾蒙雌激素具有類似的作用，並影響內分泌系統。即使是少量的BPA也會產生類雌激素的效果，對健康構成重大危害。 希望的曙光 但顯然有希望：越來越多的人意識到不包裝的食物對環境和健康更有利。消費者對食品和消費品行業變得越來越有環保意識。 提供不包裝食品的商店在越來越多的歐洲城市開業。根據2017年的一項代表性調查，60%的德國人，以及幾乎每個其他歐洲國家的人，都支持這一趨勢。未來，消費者將根據品牌對人類和自然的承諾來衡量品牌。 在本文開頭提出的問題，即不包裝的食物是否更好，已經得到了回答。在超市裡，應該始終從新鮮食品櫃台購買肉類和奶酪。你可以在每週市場、農場和有機商店或當地小商店購買不包裝的水果和蔬菜。 如果沒有更好的選擇，你幾乎總是可以在超市購買以紙板包裝或罐子裝的食品。另一方面，罐頭應該絕對避免。罐頭的內表面完全或部分塗有薄薄的環氧塑膠膜，這通常含有雙酚A（BPA），這種物質可能會遷移到食品中。 如果可能的話，在購物時避免塑膠包裝，並在日常生活中始終避免使用塑膠！點擊此處獲取德國消費者協會提供的避免在日常生活中使用塑膠的一些寶貴建議。